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來自身體的聲音 | Listen To Your Body

[1111KK001]
作者:藍寧仕
Author:Dimitrios Lenis
16*20cm 240頁 平裝
ISBN:986-797-595-2
CIP:411.1
978-986-797-595-9
初版日期:2003年06月13日
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定價: NT$ 250| 會員價: NT$213

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1. 追求身心靈合一的自然養生方法
2. 免疫力增強法
3. 2009年新改版封面

個人的健康,大部份責任不在於別人,更不在政府,而在於我們自己。
我們身體的健康程度,反應了我們的生活習慣、作息模式和面對人生的態度;這些因素,共同決定了我們的免疫力是強還是弱。
但,身體常常向我們發出訊息,小一點是提醒,大一點則是警告。你,都聽到了嗎?

本書從「身體」、「飲食」、「心靈」三方面著手討論健康課題。這三大元素之下又分別有三項元素:睡眠、運動、性愛;空氣、水、食物;天賦、情緒、直覺。
作者用深入淺出的文字,說明了免疫系統的原理,並舉出非常多的生活中的例子,教導我們認識到自己為什麼會這樣不健康,以及如何藉由改變一些小習慣就能保持健康。這些建議非常實用,有的甚至有立竿見影之速效。
根據作者的說法,最自然的三種提升免疫力的方法:充足的睡眠、正確的運動、適當的性愛

不管我們還要遭遇到多麼恐怖的流行病,在病毒之前,人類必須謙卑;唯有加強自身的免疫力,才是在科學尚未趕上病毒之處尋求自保。


關於KODIKO

生命是一場複雜而奧妙的過程。人類自有歷史以來就在追問:「我是誰?我生下來有什麼用處?生命的意義何在?我如何把生活過得更好?」
古代的希臘人對此認真追索,展現了人類追尋知識與哲學的最大努力。
希臘人相信,儘管人類的健康程度受到許多物質因素的影響,卻也需要考慮許多形而上的奧祕力量;生命,是由人的作為、環境和命運共同組成,每一個人的生命都含有一組獨特的密碼。遵循自己的密碼來過生活的人,將可獲得健康、幸福與成就。若想得知自己的密碼,就要聽從太陽神阿波羅的教導,努力「認識自己」。
在希臘文裡,「密碼」一詞叫做KODIKO,因此選它來當作此一書系的系列總名。這個KODIKO系列將會涵融藍寧仕醫師二十四年來的行醫心得,把他在傳統醫學、另類治療、心靈與精神現象、烹飪、音樂和藝術方面領略到的「認識自己」的道理,整理成幾本著作。
讀了KODIKO系列的書,你將可以了解到是哪些因素在你身體裡起作用,又是哪些你看不到的、在你身體外的神祕力量對你發生影響。有了這些認識,你可以更清楚而深刻地認識自己,並明白為什麼有些事會發生在你身上。
這些認識,將會幫助你活得更健康,活出自己的生命價值。

Dimitrios Lenis(藍寧仕)
‧本籍希臘,現住台灣。著有《新生命密碼》、《來自身體的聲音》(均由大塊出版)。曾於台北「安法診所」擔任醫學顧問,專攻免疫科學、防老,強調用身心靈合一的角度追求健康與快樂。
‧擁有加拿大道格拉斯大學的理工學位,以及美國洛杉磯脊椎神經醫學院(LACC)的醫學學位,擁有美國的醫生執業資格,以及希臘與歐盟的物理治療師執照。
‧曾以一對一的私人講課方式,為許多執業運動員和知名的奧運選手擔任顧問。
‧2001年,因為台灣籍的妻子懷孕,搬回台灣居住。

前言

part1 身體會說話

第1篇 現代人的健康課題

1如何面對新疾病
新疾病的開始與成因/力有未逮的醫學與另類療法/真正的解答:強健的免疫系統/基因與健康的關聯

2免疫系統是什麼
皮膚:免疫系統的第一層/發炎就是戰爭/發燒:幫助白血球作戰/腹瀉:自然的消毒過程/發炎的負面效果/X症候群/造成慢性發炎的原因/其他導致發炎現象的原因/消炎藥的副作用/對抗發炎,加強免疫力

第2篇 健康哪裡來

3身體、飲食與心靈的關係
聽覺的療效/嗅覺與味覺的療效/視覺的療效/觸覺的療效/向三角形找答案/三邊互相影響/補充健康三角的不足/肌肉測試法/聽,你的身體在說話/身體的保護系統:交感神經/身體的療癒系統:副交感神經/減少壓力,控制交感神經系統/二十分鐘,調節免疫力/全身心的免疫/飲食、睡眠、性:三種最自然的療法/各種音樂的療效

4 你的免疫系統有多強?

part2 如何聽身體說話

第3篇 身體

5 睡眠
正常的就寢時間/幫助入眠的和緩呼吸運動/夜裡想上廁所怎麼辦

6運動
姿勢的重要性/矯正不良的坐姿與立姿/睡姿與枕頭/健康的床/正確的伸展動作/纖維治療/疼痛療法/以毒攻毒可治病?

7 性愛
性愛:最棒的自然療癒法/你需要多少的性活動?/孩童和沒有性事的人怎麼辦?/性和撫觸能產生多少治療作用?

△立即調節免疫力

第4篇 飲食

8空氣
含氧量與純淨度/負離子機和臭氧機的用途

9水
在家製造高含氧的水/紅茶與咖啡的問題

10食物
燒烤食物所含的毒素/麵包、餅乾和洋芋片所含的毒性/市面上的食物防腐法/糖的防腐效果與害處/食品添加物/麵粉的白從哪裡來/最健康的飲食習慣/常見的亞洲式低溫食物/從老祖宗的吃法到現代飲食/簡易低溫食物調理法/食物的輪替攝取法/五日食譜,輪替攝取法範例/你不知道的食物過敏/食物過敏測試/台灣人的十大過敏食物/其他的過敏測試/良好的消化能力/增強消化能力的簡易原則/自然減重法/排泄、斷食與身體大掃除/不良姿勢與消化不良的惡性循環/體內大掃除/可以增強免疫力的食物/健康食品或藥物有效嗎?/今天,你覺得身體不舒服……

△立即調節免疫力

第5篇 心靈

11天賦
快樂的三個必備條件/由熱情帶領的人生/發掘自己的特殊/生命數字幫你找到你的天賦/生命數字的計算方法/進階的生命數字研究

12情緒
情緒的障礙,造成學習的障礙/不良情緒造成疾病/情緒與癌症的關係/死而復生的經驗/笑:釋放情緒,增強免疫力/用藝術創作釋放情緒/跳舞具有治療情緒的效果/藝術品裡所含的情緒會影響免疫力/儀式也可以釋放情緒/一則關於釋放情緒的故事/三個釋放情緒的步驟/三個釋放情緒的步驟/憤怒:以身體付出代價/你為什麼發脾氣/蒙古症:一個有效的小遊戲/負面情緒的意義

13 直覺
鍛鍊你的直覺/聆聽你的直覺,創造優質生活/疾病,是自己製造出來的

△立即調節免疫力

結語 關於療癒的祕密


食物
幾百萬年來,早在還沒有發現火的時代,人類住在大自然裡,並且生食。食物主要是從動物肉、堅果、核仁和昆蟲所得到的蛋白質,以及一點蔬菜,偶爾吃些水果。這種「菜單」包含了一切讓身體健康所必要的養分,因而能夠不靠藥物而在艱苦的環境下存活。但這麼一來,人類為了跟隨著動物群的移動,不得不四處遷徙,過著遊牧式的生活。
到了大約一萬年前,人類的人口逐漸增加,無法再過遊牧式的生活,於是發展出貯存食物的方法和農業,並且畜養動物,以此餵養已經採用聚落式生活的人口。這些發展促成了與過去截然不同的飲食習慣。在此之前,人類只在偶爾發現了根莖類食物時吃到一些澱粉;而既然不再是現採現吃,就必須用烹煮的方式來滅殺細菌與寄生蟲,並且想辦法把食物貯存得更久一點。
這樣劇烈的變化,不可能不對人類的身體造成影響。這是因為,烹煮加熱會使得食物產生毒素,破壞許多必要的營養成份,因此人類開始出現營養不良的問題和疾病。

食物經過加熱,造成了破壞
因為經過烹煮而遭到破壞的營養素裡面,有一種叫做酵素。酵素是形成生命的重要成份,對於身體各種機能都有作用,最重要的是消化。吃進了烹煮後的食物,身體就必須自己製造酵素來消化食物。但假如吃的是生食,食物本身就能提供足夠的消化酵素,這會比烹煮方式更容易讓食物分解,讓身體吸收營養。
加熱還造成了其他的不良結果:破壞了原始美味,產生了會讓身體發炎的化學物質,削弱了免疫力,使得身體比較無法維持健康,傷害了肝臟,甚至形成各式癌症。總之,烹煮食物的溫度越高,這些食物吃進身體以後對身體健康所造成的結果就越糟糕。
不僅是燒烤食物對人體不好,任何經過加熱處理的食物都會製造毒素。
蛋白質與醣類一起烹煮的時候,會形成新的化學物質,這個變化過程叫做「梅納反應」(Maillard Reaction),這也就是我們在烹煮食物的過程中看到的食物從生到熟的色澤變化,好比麵包經過烘烤就會從白變成金黃。
目前所知,食物經過加熱會產生兩百種以上的化學變化,然而,幾乎沒有學者進行研究來證明這些化學物質會如何傷害人體健康。極少數的研究證實了這些化學物質有一種危險:會破壞DNA,進而導致癌症,並破壞腦細胞,形成帕金森氏症、老人癡呆症和精神分裂;這還不夠,它們還會提高你的食慾,使得你很容易發胖。它們還會造成情緒依賴、對於酒精的渴求增加、擾亂入眠、抑制性慾、打亂荷爾蒙分泌。曾經有研究顯示,老鼠食用了大量烹煮至燒焦的食物後,顯示出中毒現象,最明顯的是肝臟受損,以及罹患癌症等退化性疾病的機會增加。
雖然說人類是是唯一一種熟食的動物,但人體的構造並不適合以熟食維生。


三個攝取食物的觀念
那麼,該怎麼吃才能讓免疫系統保持強健?
首先,避免攝取加工過的食物,特別是含有麵粉、糖、白米和玉米澱粉類的加工澱粉。
其次,選擇不含防腐劑或化學添加物的食物,也避免食用乳製品。
第三,食物的烹煮方式只用生食、水煮或蒸熟這三種。水是一種奇妙的物質,不管再怎麼把水加熱,它最高只會達到攝氏一百度,差別只在於產生了多少的蒸汽。
這三個基本概念對於提升免疫力具有不可思議的效果,可以立即降低身體因為各種毒素而產生的發炎程度。


食物的輪替攝取法
我們的老祖先並沒有冰箱,所以他們是找到什麼就吃什麼。他們吃的都是「當令」的食物:獵到了豬,連著兩、三天都吃豬肉,吃完了再去抓魚或別的;發現了蘋果樹,就連著幾餐都吃蘋果,直到吃光蘋果為止。我們人類的身體很喜歡這種飲食方式,因為,人體需要花四到七天才能把某一種食物完全排出身體;豬肉就需要七天才能被身體「處理」完畢,而假如我們對於豬肉敏感或甚至過敏,卻每天都吃豬肉,身體就會產生發炎現象,因而削弱免疫力。既然我們不知道自己的身體究竟是對於什麼食物敏感或過敏,最理想的飲食方式莫過於採用「輪替攝取制」。
假如老是吃同樣的食物,我們的身體很容易變得負荷過重,以致出現過敏或敏感,抵抗力也變差。但如果我們每隔四到七天才吃到一次某種食物,那麼那項食物所產生的毒素將可以降低,身體比較不會發炎,免疫系統也就不會那麼累。因此,很多健康治療中心所提出的排毒食譜通常是四天以上的食譜。藉由這種「完全不吃」(禁食)和「吃」的輪替飲食法,身體才有機會清除掉所有可能導致發炎的源頭。
理想的輪替飲食法是:每一天只吃同一種蛋白質、同一種澱粉,並想辦法相隔至少四天再吃這一種蛋白質和這一種澱粉。在所有食物當中,最需要採用這種輪替攝取法的是蛋白質;麥類產品和豆類產品裡面也含有蛋白質,因此也要列為需要輪替的範圍,而麥類產品和豆類一個星期只吃一次就好。
其實,最好的方法是一天裡只吃同一種食物,這樣你的輪替選項會更多。你可以第一天只吃黃豆類的蛋白質,第二天吃麥類的蛋白質,第三天是鮭魚日,第四天只吃鮪魚,第五天只吃蝦,第六天只吃螃蟹,第七天只吃豬肉,第八天只吃鴨肉,依此類推。
你也可以有自己的組合,例如第一天吃蝦和豬肉,第二天吃雞和鴨,第三天吃魚和牡蠣。
每一個月裡,可以允許為了特殊場合而在一餐裡吃各式各樣的食物,但千萬不要每天都這樣吃,因為這樣只會造成身體發炎,減弱免疫力。


自然減重法
多吃易於消化的食物,有助於控制體重。因為,體重的增加多半是因為消化狀況不良。
假如吃了如炸雞(蛋白質)與米飯(澱粉),剛吃完時覺得很飽,但米飯很快就會消化完畢,可是炸雞因為不易消化,還在胃裡等著。這時我們的血糖已經降低,造成了飢餓感或虛弱感,於是我們想藉由吃東西來補充體力——順手抓了澱粉類的餅乾、糕點、甜品、加了糖與奶精的咖啡就吃。吃過零食,血糖快速上升,我們覺得精神一振,但尚待消化的炸雞蛋白質和脂肪這時候才慢慢分解,慢慢把卡路里往血液裡送。卡路里一進來,我們吸收到的熱量超過了需求,因此就造成體重增加。
假如我們都只在肚子咕嚕叫的時候才吃東西,事實上是可以減輕體重的。或者應該這麼說才精確:會達到正確的體重。
假如都只吃以低溫烹煮的食物,胃在吃飽後大概三個小時會開始咕嚕叫,向你發出訊號表示需要再進食了;這是一種健康的控制血糖和體重的方法。但吃了以煎炸燒烤等高溫方式烹煮的食物之後,你的胃幾乎不會咕嚕叫——下次你仔細觀察,要六個小時以上你才會有飢餓感。而有些食物實在難以消化,胃甚至過了十二個小時都不會發出咕嚕聲。食物蹲在腸胃裡不動,沒有往血液輸送糖分,問題是你在等待消化的時間裡已經覺得餓扁了,又去找東西吃了。
所以說,會變胖,是因為你被你的胃騙了,在不餓的時候拼命吃,吃進了過量的東西。

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