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聆聽身體的樂章 | Listen to Your Body's Rhythm

[1111KK005]
作者:藍寧仕
Author:Dimitrios Lenis
16*20 240頁 平裝
ISBN:978-986-213-567-9
CIP:411.1
978-986-213-567-9
初版日期:2014年12月01日
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定價: NT$ 300| 會員價: NT$255

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即日起至2015/1/20(郵戳為憑),剪下書腰活動截角,連同姓名、地址、連絡電話一起寄至「105 台北市南京東路四段25號12樓 聆聽身體的樂章 活動小組 收」,即有機會抽中藍博士健康風味醬乙瓶(市價500-800元,隨機出貨)

希臘哲學家畢達哥拉斯的畢氏定理,也能應用在人體。
好好聆聽身體的內在節奏,
讓心靈、身體、飲食達到完美的「健康金三角」。


               ▼

  十之八九的人會主張,人生最重要的事莫過於健康。失去健康,生活品質下降,能做的事也會受限。

  不管你是什麼年紀,健康好壞與身體發炎程度有直接關係。發炎程度愈高,健康愈差。若發炎程度長期居高不下(慢性發炎),罹患癌症、心臟病、自體免疫疾病等重病的風險也隨之升高。

  希臘哲學家畢達哥拉斯在兩千五百年前提出的「畢氏定理」,讓我們瞭解到,若想解決自然界任何問題,「就看三角形」。生活裡所有影響健康的因素可簡單歸納成三大類:心靈、身體、飲食,稱作「健康金三角」,三者互為影響,牽一動二。這三種因素會左右身體發炎的程度,讓你更健康,或者更容易生病。

  本書延續《來自身體的聲音》,提供更完整的架構,讓大家深入瞭解,若要更健康需要哪些條件,以及如何透過管控生活方式永保年輕。

               ▲

藍寧仕(Dimitrios Lenis)

原籍希臘,旅居加拿大多年,現居於香港及台灣。
著作包含《21世紀新生命密碼》、《21世紀新生命密碼2》、《來自身體的聲音》、《直覺力》(均由大塊文化出版)。
專攻營養、免疫、生活形態、運動、抗衰老等領域,強調運用身心靈合一的角度,追求最佳的健康與快樂。
曾於著名的抗衰老醫學中心「安法診所」擔任醫學顧問。

以「身心靈」的整體考量與生活形態醫學的觀點,鑽研如何採用自然方式強化免疫機能,以達疾病預防及抗老的效果。同時也研究如何達到身心最佳狀態,追尋最根本的健康之道。不但開發並教授各種自然療法,也研究西方傳統的數字學(即「生命密碼」),整合從生活形態到心靈層次的觀念,更深入鑽研「直覺」此一課題,認為「認識自己」才是獲得身心健康的終極之道。

擁有加拿大道格拉斯大學的理工學位,美國洛杉磯脊椎神經醫學院(LACC)的醫學學位,以及美國、歐盟的醫師執業資格與物理治療執照。1989年起,即在北美及亞洲教授各類自然療程,包括脊椎神經與肌肉骨骼調理、身心整合、反射神經治療、情緒紓解、壓力管理、大笑治療、音樂治療、藝術治療、肌肉按摩、運動傷害復原等等。曾以一對一的講授方式,擔任多位歐盟職業運動員及奧運選手的運動傷害顧問。



(摘自第一章 破解身心靈的各種壓力)

  十之八九的人會主張,人生最重要的事莫過於健康。失去健康,生活品質下降,能做的事也會受限。我年紀輕輕就瞭解健康的重要,加上熱心地想幫助大家找回健康,因此決定從醫。念完醫學院,開始診治病患後,我發現自己能幫助的病患少之又少。我只有一個人,資源與時間都有限。我很開心自己能幫助病患,但這還不夠,我希望做得更多。
  一個醫生光憑單人之力,能幫助的病患有限,若想幫助更多人,最佳方式是教導民眾一開始就不要生病。預防勝於治療。回顧一下醫學史就能瞭解預防有多重要。人類史上,健康出現規模最大、效力最強的突破並非發明了盤尼西林,或是推出全新的外科手術,也不能歸功於其他西醫的進展。人類健康出現最顯著突破首推貫徹衛生,諸如安裝乾淨的自來水、使用抽水馬桶、妥當處理垃圾等等。有些國家至今仍無這些衛生設施,估計涵蓋全球四成的人口,每年逾五百萬人死於可預防的水污染傳染病。
  我深信筆桿勝於槍桿,因此開始提筆寫書,至今完成三本著作。《生命密碼》以現代占數術(numerology)為主,告訴讀者如何善用它找到自我,創造值得一活的人生。《直覺力》教導讀者善用直覺改善健康,將直覺視為人生指引。還有一本養生書,書名是《來自身體的聲音》。占數術與直覺力出版順利,因為民眾對於這類主題有濃厚的好奇心,反觀《來自身體的聲音》卻必須自掏腰包出版,因為多家出版公司告訴我,健康養生書在台賣得不好。直到亞洲也出現嚴重急性呼吸道症候群(SARS)的疫情後,民眾才瞭解西醫的侷限,大塊文化也因而決定出版《來自身體的聲音》。
  我很自豪自己寫了這本書,書裡不乏非常實用的養生保健之道,但礙於篇幅,提供的資訊與內容著實有限。該書上架後,我受邀到多處演講,告訴大家如何維持青春與健康。但是友人聽了我的演講之後不斷問我,為何不將演講的豐富內容出書?這本書就是應大家要求而出版。
  本書延續《來自身體的聲音》,許多內容奠基於前一本書,因此我強烈建議讀者也閱讀前傳。兩書提供了更完整的架構,讓大家知道若要更健康需要哪些條件,以及如何透過管控生活方式永保年輕。
  在《來自身體的聲音》裡,我援引一項有關發炎的最新醫學研究,以及發炎是如何掌控了全身健康。不管你是什麼年紀,健康好壞與身體發炎程度有直接關係。發炎程度愈高,健康愈差。若發炎程度長期居高不下(慢性發炎),罹患癌症、心臟病、自體免疫疾病等重病的風險也高。
  這項新發現見諸於《時代》雜誌二○○四年三月號,讓大眾提高警覺。名為〈體內之火〉(The Fires Within)的報導,解釋了何以多數疾病實際上肇因於體內長期處於發炎狀態。

什麼是發炎?
  發炎是身體受傷時,體內的自然反應。例如,若被割傷,傷口附近會腫起來,還會感到疼痛,這是因為發炎所致,也是免疫系統這個身體第一道防線因應身體受傷所做的反應,實際牽涉的過程複雜,會釋放多種壓力荷爾蒙到血液裡,包括腎上腺皮質醇(可體松)、腎上腺素、組織胺、細胞激素、前列腺素等等。大家毋須花時間去瞭解各種荷爾蒙的實際化學作用,只需知道它們對身體的影響即足矣。
  體內為抗發炎而分泌的荷爾蒙會導致往返傷口區的血液流量下降,造成腫脹與疼痛。荷爾蒙將訊息送到血液系統,呼叫白血球出來應戰,協助修復受傷處。荷爾蒙也令身體感覺變得麻木,讓你未能察覺身體正受到殘害;你的身體逐漸走下坡,你卻不自覺。這些在在造成免疫系統負擔,也讓健康逐漸亮紅燈。發炎毫無節制地拖下去,時間愈長,健康愈惡化,老化速度也愈快。
  多數人知道什麼是局部發炎。若被刀子割傷、關節扭傷或肌肉拉傷,會感到痛以及不舒服。但鮮少人瞭解系統性發炎,這類發炎的危險性遠大於前者。系統性發炎會出現各式各樣不同的症狀,諸如疲倦、膽固醇偏高、血糖忽高忽低、高血壓或低血壓、水腫、免疫力下降、常感冒、常感染、頭痛、體重減輕、消化道毛病、荷爾蒙失調、背痛、關節痛、過敏、皮膚病,以及阿茲海默症、自閉症、憂鬱和其他精神疾病,還有糖尿病、心臟病、癌症、免疫性疾病、老化加速等。這類發炎被視為健康最大的殺手。

健康金三角
  為了保持健康,減緩老化速度,你必須知道造成發炎的凶手,以及如何讓自己遠離發炎。我在《來自身體的聲音》盡可能化繁為簡,因此應用了希臘哲學家畢達哥拉斯教導的觀念。畢氏距今約兩千五百年,觀念與想法大幅領先同輩,直到今天依舊被尊為數學、音樂、幾何學、天文學等領域的先驅。根據他的教導,若想解決自然界任何問題,「就看著三角形」。這應該會讓你感到很熟悉,沒錯,他就是畢氏定理的發明人。
  生活裡所有影響健康的因素可簡單歸納成三大類:心靈、身體、飲食,我稱這是
「健康金三角」。這三種因素會左右發炎程度,讓你更健康或更容易生病。
  多數人知道吃得健康很重要,但鮮少人明白這三個因素會彼此影響。比如說,若吃的東西不對,可能會導致憂鬱等心理變化。同理,若睡眠品質不佳,或是姿勢不正,心理狀態也會受到影響。三角形若有一邊未受到妥善照顧,另外兩邊也會被拖累,導致三角結構開始崩解。因此只重視一邊是不夠的;只是吃得好,不足以維持健康,必須同時兼顧心靈與身體才行。三因素必須面面俱到才算是真正健康。
  當然有時候要兼顧三者是有些困難,但三者互為影響,牽一動二,因此不至於全部失分。換言之,若三角形一邊偏低,另外兩邊可以提供援助,撐住三角形。例如,若壓力過大,整天悶悶不樂,只要吃對東西以及充分運動,一樣可以讓健康保持在高水位。同樣地,每天都開開心心,那麼飲食品質對整體健康的影響就小了些。


(摘自第二章 健康金三角的底邊:身體)
體態與姿勢
姿勢端正影響廣泛
  維持端正的體態與姿勢對於睡眠同樣重要。稍早的研究顯示,擁有端正姿勢的人較長壽,這點不令人意外,因為心靈與身體息息相關。站立、坐臥、行走等姿勢會牽動肌肉,造成肌肉緊張僵硬,自然會影響身體其他部位。若維持一個姿勢過久,加上缺乏運動,對身體、情緒、心靈會有諸多負面影響。
  你可以輕鬆印證姿勢對身體與情緒的影響。下次若胃部犯疼,調整一下自己的姿勢,挺胸、打直背脊,維持這樣的姿勢幾分鐘,將可降低胃部的不適感。若你動怒發火,試著面帶笑容兩分鐘以上,心情會輕鬆不少。若是心情跌到谷底,盡可能把頭抬高,看向高處兩分鐘以上,有助於一掃陰霾。
  姿勢不正的話,肌肉、關節、椎間盤會出現各式各樣的問題。脊柱的脊骨、椎間盤、韌帶負責支撐身體重量,只要有需要,脊柱可以無時間上限地盡其責任,一點也不覺得累。肌肉負責保護與支撐脊柱,讓脊柱維持正確姿勢,這樣行動才能自如。若脊柱的位置不正,就得由頸部與背部的肌肉接手脊柱的工作,但這絕不可能,因為肌肉需要休息,無法一直支撐身體。若肌肉被迫工作過久,比如說幾分鐘,肌肉就會受傷。試著用盡全力握緊拳頭,約一分鐘之後,你就會覺得疼痛。疼痛代表細胞已經受損,受傷就必須修補。
  體內修補系統會讓受傷處纖維化或結痂。纖維是身體的膠水,可強化受傷處的肌肉與肌腱,對身體是好事,但增生的組織欠缺彈性,導致肌肉攣縮,無法伸展到極致。所以會出現肩頸肌肉緊繃,大腿後側筋很緊,彎腰無法摸到腳趾等現象。這解釋了何以一些人(尤其是老人家)動作非常僵硬。
  不正確的姿勢會造成上胸椎的脊柱前彎,肩膀下垂,上背部後凸(kyphosis),壓迫頸部肌肉。若長時間緊繃,會增加肩頸肌肉纖維化次數,彈性也愈來愈差。因為駝背,胸椎過度前彎,久而久之會出現兩種後果:一是下背部(腰椎)增加前凸的弧度(lordosis),用以支撐身體的重量;另一個可能是腰椎的弧度消失(這肇因於體型、受傷程度、身體的運用等諸多因素)。
  姿勢愈不端正,肌肉傷害程度愈大,纖維化程度也愈高,導致關節與椎間盤受到壓迫,嚴重者可能出現手腳痠麻、關節囊腫、長骨刺、骨關節退化等毛病。這些都是因為關節受到過度壓迫,而關節受到壓迫,除了肌肉緊繃、椎間盤位移(或椎間盤突出)的緣故之外,也因為背、頸、膝蓋、身體其他部位的關節出了毛病。姿勢不正還會影響自律神經,進而影響腎、胃、心臟等臟器的健康。
  若覺得這些毛病不足以敲響警鐘,那就再告訴大家,肌肉痠痛與關節毛病也會導致身體發炎程度升高。所以肌肉與關節愈不健康,免疫系統就愈弱。你也許無法次次控制壓力、睡眠品質、飲食,但你可以改善姿勢,減輕肌肉與關節的痠痛或傷害。只要知道什麼是正確的姿勢,矯正不良姿勢,問題就解決了。聽起來輕鬆又簡單,但實際不然。

不穿鞋的人姿勢比較正確?
  首先,鮮少人知道什麼是正確姿勢,絕不是只有抬頭挺胸這麼簡單。姿勢並非學校的必修課,更有甚者,各位的所學所聞可能都是錯的。若不知道什麼是正確姿勢,又如何能矯正與改善呢?
其次,姿勢和穿鞋與否有連帶關係。不穿鞋的民族,姿勢與體態都較佳。只要參考赤腳在非洲叢林或其他原始地區生活的原住民照片,各位就會發現,沒有人駝背。古希臘雕像以及出土古瓶上的人像繪畫亦如是。穿鞋改變了體重施力於雙腳的方式,也改變了下背部與其他節脊柱承載重量的位置。
  第三,姿勢與運動量及運動類別相關。若你不愛運動,背部肌肉無力,無法維持正確體態。或是定期運動,但運動類型不對,也無法維持正確體態,例如農夫每天在農地裡彎腰八小時,肌肉因長時間維持同一個動作而沾黏僵化。健康的運動必須包含肌力訓練,例如舞蹈、瑜伽、皮拉提斯、仰臥起坐等(這些都是只靠自身體重的運動)。另外,需要器材的重量訓練也可提升肌力。運動時,讓身體保持在正確姿勢,有助於更輕鬆地一整天維持正確的體態。
  第四,自卑、恐懼、沮喪等情緒也會影響姿勢。看到一個人彎腰駝背、垂頭喪氣,給人的第一印象是缺乏自信、憂鬱沮喪。一個人彎腰駝背,彷彿要縮小自己,臣服於迎面而來的威脅。因此治療姿勢不正時,務必要把自卑、憂鬱、其他心理疾病等納入考慮。本書後面幾章提出了一些建議。
  第五,脊柱以及與脊骨相連的肌肉必須健康。若姿勢不正是因為脊柱側凸、關節炎、背傷痼疾、受傷導致頸椎曲線變形等毛病,治療之前,必須先找出這些深埋其下的問題,才能真正治本。本書提供了一些矯正的訣竅,但大家最好還是找整脊師、整骨師、物理治療師等專業醫師諮詢。
  不管用什麼方法,務必要讓身體維持正常姿勢。這真的非常重要,值得大家付出一切努力。但該怎麼做才好?多數人認為,只要抬頭挺胸就足矣,但事情並非這麼簡單。
首先,得明白良好姿勢需要哪些條件。

(摘自第三章 健康金三角的直邊:飲食)

確實聆聽來自身體的聲音
  測試過敏、避免會引發過敏的食物,並且採行輪替飲食法,才能使身體發炎降至最低,進而維持健康。可是你未必確實知道吃下肚的食物成分,尤其是餐廳的食物或商業加工食品。餐廳不會告訴你桌上的料理使用什麼材料製作,因為沒有法律要求揭露菜餚製作的方法,你根本不知道吃進什麼東西,而且你怎麼知道他們有沒有把蔬菜洗淨?食物有多新鮮?含多少防腐劑?用了哪些調味料?這些你往往不知道答案。
  當我提到商業加工食品時,你可能會想到零食,例如餅乾或冷凍食物。確實,你不知道這些食品添加了什麼,可是你可能也不知道水果切片這麼簡單的東西含有什麼物質。舉個例子,有一次一個朋友送了一些切片鳳梨給我。水果很新鮮,放在塑膠袋內,可是我沒有時間吃,就把它放進冰箱。隔天早晨,我飢腸轆轆,而且我的早餐時間只能吃這些鳳梨果腹,所以我很開心地把鳳梨從冰箱取出,吃了幾片。
  鳳梨吃起來很新鮮,一如預期的甜,因為台灣水果果真是出了名的甜。半小時過後,我從椅子起身,想要上廁所,突然膝蓋一陣劇痛,感覺像釘子插進兩個膝蓋,雙腿根本無法站直。
  我的膝蓋從來沒出過狀況。一開始,我懷疑是前一天運動過量,弄傷了膝蓋。可是如果真是這個原因,為什麼先前不痛,直到現在才痛?膝蓋劇痛是在吃了鳳梨之後,才開始出現。
  為了舒緩疼痛,我運用能在地板上做的伸展技巧,藉由大腿伸展運動,消除膝關節的壓力(大腿的股四頭肌緊繃容易造成膝蓋痛)。幾分鐘後,疼痛減輕,我再次嘗試站立,可是我的腿一伸直,膝蓋馬上又痛起來。
  我躺在地上,痛得不能動。我想也許我一個人的力量不夠,便要求我的助理幫助我使勁伸展。我真的是痛苦難當,只能盡量調整呼吸放鬆。過了幾分鐘,我再次起身,九○%的疼痛消失了。
  然後,我開始回想可能造成膝痛的真正原因。我曉得自己以前對鳳梨不會過敏,所以這次吃的鳳梨切片成分應該有點不同。於是我打電話給專攻食品科學的朋友,據他分析,有幾種可能。也許果農為了讓鳳梨長得更大更甜,注射或使用了激素。也有可能是鳳梨片浸泡過一種含有大量防腐劑和其他化學物質的糖液,顯然這是台灣業者處理切片水果的普遍現象。
  謝天謝地,當天我的腿就能伸直並且行走,但是我的膝蓋約五天後才完全恢復正常。如果我不知道如何治療自己,在膝痛當時就醫,接受一般的治療:服止痛藥、消炎藥,甚至照X光,這些都有副作用。沒有醫生會問你膝痛發生前吃了什麼,因此我很可能繼續吃鳳梨,永遠擺脫不了膝痛。膝痛讓人不良於行,進而衍生一連串肌肉和背部問題。
  我康復後兩天,一名婦人上門求診,也有相同症狀。她體重過重,長期背部不適,現在連膝蓋也痛得厲害,她的問題像正常的退化。我開始進行診療,並隨口問她,最近有沒有吃鳳梨?她兩眼睜得很大,說她吃很多。幾天前,一個朋友送了她一箱鳳梨,她怕鳳梨壞掉,所以拚命吃。我告訴她,立刻停止食用,觀察是不是鳳梨惹得禍。她聽從建議,六天後膝痛不藥而癒。
  不管你自以為多懂營養學,或者多瞭解自己的身體需求,你絕對不知道你到底把什麼吃下肚了。為了保護自己,必須隨時留意身體變化,包括:突然的肌肉或關節疼痛(或兩者同時)、口腔或嘴唇內有傷口、鼻塞、突然咳嗽有痰、皮膚癢或起疹(或兩者同時)、脹氣、胃部不適、頭痛、突然心律不整、呼吸困難、腹瀉或便祕(或兩者同時)、記憶力減退、思維混亂、突然感覺悲傷、憤怒或情緒不穩等。毒素會攻擊身體的任何部位,所以如果覺得身體不對勁,腦海中浮現的第一個問題應該是,我之前吃了什麼?
  最好養成習慣,注意每天一早身體的感覺。經過一夜好眠,身體應該沒有疼痛或不舒服。如果你覺得頸部疼痛、疲倦、虛弱、頭痛或其他不適,很可能是前一晚的飲食出問題。思索一下可能是什麼食物引起的,如果怎麼也想不出答案,只好以後不再光顧那家餐廳,或者不再重複那晚的食物。如果每天早上都覺得不舒服,那表示體內發炎物質濃度太高。可能每天吃下太多毒素,需要檢查身體,找出哪些食物得避開。乳製品、蛋類和小麥產品,是引發大多數人過敏反應的凶手。除非你住在農場,有辦法自己生產奶、蛋等,不然這些也是加工最多的食品。如果身體發炎物質濃度偏高,抑或想讓發炎減至最低,我建議禁食這些食物,或者限制一個星期只吃一天。這樣可讓身體有很多時間把它們排出,將傷害減到最小。請隨時留意自己的身體狀態。進食前、後有何不同?食物應該讓你精力充沛,而不是讓你覺得疲累。如果進食後,出現任何疼痛或上述症狀,以後就別再吃那項食物,如果是外食族,就該換家餐廳。
  有些不肖餐廳為了確保食物的口感,在食物中添加許多化學物質。令人難過的是,其中不乏人氣爆表的名店。要找到品質高又健康的美食真的不容易,因為那要耗費更大的工夫和金錢。

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