小飲,良露

葡萄酒旅記

作者:文字:韓良露/繪者:歐陽應霽

出版社:大辣

出版日期:2016-05-05

條碼:9789866634604

ISBN/ISSN:9789866634604

定價:380元

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日日是好日 
古來聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名
 
 

旅遊不只要選地理好風景,也要選人文好風景, 
酒鄉之美就在風土與人文皆美, 
沒有好山好水,釀不出好酒,沒有人文素養高的農人, 
也釀不出有內涵的酒。------韓良露
內容簡介

韓良露對旅行已然上了癮,在近二十年的旅行生涯中,走遍了世界五十多個國家,行過無數的大城小鎮,吃遍世界,也喝遍世界,給也愛旅行、愛美食、也愛喝的讀者,淵博大器,暢快溫暖感性的文筆,訴說一瓶瓶葡萄酒的故事。 
 


難忘的風土滋味──從里昂到隆河流域的酒鄉 

 
里昂真正觸動我心深處的不只是這些亮晶晶的星星餐館,而是里昂市內大街小巷中一些被法國人叫為「Bouchon」的小酒館,隨便走入一家,都可以吃到道地的里昂鄉土料理,又可以喝到醇美隆河流域的地酒。



寧靜而柔美的香檳酒鄉 

 

要了解香檳,要先明白三個定律,第一,香檳是氣泡酒,但氣泡酒卻未必是香檳。第二,香檳是由葡萄製成的酒,但香檳卻不等於葡萄酒。第三,香檳是酒名,也是地名,還是形容詞,這世上沒有一種酒比香檳更能用來形容成功、奢華與幸福。



西班牙里歐哈的新與老 

 
里歐哈的釀酒史可能上推至三千多年前,但近代的里歐哈葡萄酒業的發展卻是從一百六十多年前開始,其時正值法國波爾多酒鄉大受葡萄根瘤芽蟲病之害,不少波爾多酒商南下來到西班牙北邊,在此釀造波爾多風格的新式上里歐哈葡萄酒。



輕舟漫遊波特酒鄉 

 
拜訪波特酒鄉,有個最好的季節,在每年九月下旬至十月初,趕上葡萄成熟時的採收季,杜羅河谷地兩岸染成了金黃橘紅褐棕,各色斑駁,美景如畫……



索諾瑪之約 

 
「索諾瑪」這個名詞,在美國已經逐漸成為美味及品位的代名詞,就如同普羅旺斯對於法國一般,法國隆河谷風格的美酒和悠然慢食之風深深影響著索諾瑪,讓這裡成為宜居之地,也代表了某種藉著追尋美食去實踐的美好生活。



陽光下的雪莉酒鄉赫雷斯 

 
吃伊比利生火腿時,不用搭配其他食物,純粹單獨品嘗,一口一口吃下醃肉在時間中變化的祕密。而如果搭配上陳年的雪莉酒,每一口吃的都是歲月造就的奇蹟。



義大利的黃昏酒 

 
黃昏酒是義大利從北到南常見的生活儀式,在每天近晚的五點半到七點半期間,小酒館會提供各式各樣的點心,只要顧客任點一杯酒,小點就可無限供應……



真想在法國西南酒鄉Long Stay 

 
如果這一生還有機會在法國小住個一兩年,我會選的定居之地不是普羅旺斯,而是西南地區的土魯斯或佩里戈爾,偶爾去一些小村莊住住,充分享受當地的美食、美酒、美景與悠閒緩慢的生活和溫暖的人情。
作者介紹

關於作者 韓良露(1958-2015)

 

食家、旅行家、生活家、作家、非典型知識分子、公益文化推廣者;種種興趣、專長、投入與身分,讓她成為豐厚多元的文化人。16歲開始於詩刊發表現代詩,開啟寫作之門,寫作觸角廣及影評、散文、電視和電影劇本等,曾獲台北文學獎、新聞局優良劇本獎、廣播金鐘獎、電視金鐘獎多項殊榮。

 

2006年起成立「南村落」,以藝文社會企業方式介入推廣、舉辦超過千場文化活動,重新詮釋在地文化,並因此榮獲2013年「台北文化獎」個人獎,被盛讚為「城市的文化魔術師」。

 

2015年,以《良露家之味》榮獲圖書類金鼎獎。平日喜歡研究星象、蒐集地上城鎮。 著有《美好生活,其實很簡單:韓良露和李漁的「閒情偶寄」》《上昇星座:生命地圖的起點》《露水京都》《樂活在天地節奏中:過好日的二十四節氣生活美學》《良露家之味》《文化小露台》《台北回味》《韓良露全占星系列》《微醺》《雙唇的旅行》《浮生閒情》等作品。

 

 

關於插畫 歐陽應霽

 

一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反,時而登堂入室訪親會友大做文章,或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉,或者離家出走天南地北浪蕩終日。

 

始終迷戀文字和圖像,願意在兩者的微妙關係中糾纏成長,矢志做個貪心的,快活的,認真的跨媒體導遊。 文字創作有《味道上海》《味道台北》《香港味道》《半飽》《天生是飯人》等;漫畫創作《天啊我的天》《愛到死》《小明》《三七廿一》《我的天使》等。

目錄規格

序 
小飲之趣,微醺之樂/韓良憶 
微醺的思念/歐陽應霽 
作者序/我一直在酒途 

01/跟著葡萄酒去旅行 

布根地酒鄉微醺之旅 
難忘的風土滋味──從里昂到隆河流域的酒鄉 
羅亞爾河流域的甜美之鄉 
真想在西南酒鄉Long Stay 
回憶波爾多酒鄉的甜美生活 
寧靜而柔美的香檳酒鄉 
難忘的阿爾薩斯味覺之冬 
小巧而隱祕的侏羅酒鄉 
德國萊茵高和莫塞爾河:尋覓麗絲琳情人 
奧地利的白與紅 
義大利皮埃蒙特慢食之旅 
蒙塔奇諾的曠世美酒 
西班牙里歐哈的新與老 
陽光下的雪莉酒鄉赫雷斯 
輕舟漫遊波特酒鄉 
正在崛起的希臘葡萄酒 
喬治亞,一瓶酒恍如隔世 
重返加州納帕酒鄉 
索諾瑪之約 
巴羅莎河谷的榮光 
紐西蘭白蘇維濃的魔力 


02/我喝故我在 

我愛在巴黎微醺 
想起了香檳時光 
夏光清飲白酒 
冬日南錫 
喝香檳的旅程 
白蘭地之醉 
喝波歇可氣泡酒的日子 
義大利的黃昏酒 
佩魯嘉山城吃地食喝地酒 
在羅馬慢慢遊、慢慢食 
當伊比利火腿遇到雪莉酒 
冬夜的托卡伊 
倫敦流行起喝黃昏酒 
在京都喝葡萄酒 


03/葡萄酒的二三事 

喝葡萄酒的藝術 
葡萄酒的風土與品種 
單杯的葡萄酒 
如果只想點一瓶酒 
不可小看餐前酒 
遇見一瓶陳年好酒 
老紅酒和女兒紅 
中式傳統年菜配葡萄酒 
葡萄酒配東方菜 

編輯室報告/Bicycle & Wine車友•酒友/黃健和

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